Redacción
Manisur informó este sábado la finalización de la presente campaña productiva debido a la baja cantidad de maní ingresada durante la actual temporada, hecho que generó consternación entre sus empleados por lo que significa: quedarán sin trabajo hasta nuevo aviso.
La noticia había comenzado a circular el viernes entre los vecinos de Santa Eufemia bajo un halo de preocupación e incertidumbre, luego de que el personal de la firma manisera fuera convocado durante esa jornada para recibir la notificación sin previo aviso, enterándose de forma repentina de que ese era su último día laboral en la planta industrial.
Finalmente, ayer, a través de un comunicado difundido en sus redes sociales, la empresa señaló que "ha dado por finalizada la presente campaña debido al escaso ingreso de materia prima", y atribuyó la situación a "factores ajenos a la empresa que imposibilitan la continuidad normal del proceso productivo".
En el mismo comunicado, la firma expresó: "Lamentamos profundamente las consecuencias que esta medida pueda generar en nuestro personal, sus familias y la comunidad en general", al tiempo que agradeció "el compromiso y acompañamiento brindados durante este período".
La situación adquiere especial relevancia por cómo impacta en decenas de hogares de Santa Eufemia, donde Manisur se desempeña como una de las principales fuentes de empleo. Se estima que alrededor de 80 a 90 familias, tanto del pueblo como de la región, dependen de manera directa o indirecta de su actividad manisera.
Por el momento no se conocen mayores precisiones sobre el alcance de la medida, la cantidad de trabajadores afectados ni las condiciones laborales bajo las cuales se implementa.
Mientras tanto, los trabajadores y sus familias enfrentan la noticia consternados; se trata de vecinos razonablemente preocupados tras perder el principal sustento económico de sus hogares, sobre todo en un pueblo en el que las oportunidades de empleo no abundan y la falta de empresas y/o entes generadores de trabajo en general comienza a notarse cada vez más.
Manisur se encuentra atravesando una importante reestructuración corporativa tras cambiar de propietarios este año y emprender una nueva etapa administrativa que busca, entre otras cosas, evolucionar para adaptarse al mercado actual y modernizar su imagen. Este cambio bisagra apunta a expandir la visión global de la empresa, que ya lleva más de 34 años siendo líder en la producción de maní desde su instalaciones agroindustriales en Santa Eufemia, lugar donde se gestó la firma.
Para anunciar el lanzamiento de su nueva identidad empresarial, la manisera había realizado una conferencia de prensa a finales de abril en su planta. En dicha oportunidad, Axel Gerbaudo (Presidente y Gerente General), Nicolás Kulik (Director y Subgerente General) y Javier Binetti (Gerente Financiero) dialogaron con los medios sobre el rol de Manisur en la economía local y sus planes de expansión en el mercado internacional.
Aunque Manisur es una marca reconocida en el mundo, su impronta sigue siendo local: pertenece a una comunidad de 2.600 habitantes y es la empresa que genera más empleo en el pueblo. Además, trabaja con muchos comercios y prestadores de servicios locales y zonales, que incrementan notablemente esta cifra.
Al ser consultado sobre la cantidad de empleados que hacen posible el funcionamiento de la planta, Axel Gerbaudo había expresado: "Tenemos un plantel de 100 personas más o menos, depende del año; pueden ser 95 o 105, pero el promedio es de al menos 100 personas que trabajan en el año. Algunos vienen por época de cosecha, que son tres/cuatro meses, pero son alrededor de 80 personas las que trabajan prácticamente todo el año".
Tomando ese dato como referencia, el Presidente de la empresa explicó que fue una de las cosas que motivó el nuevo movimiento estratégico que marcó un hito en la trayectoria de la firma: "Queríamos darle mayor potencia a la que tenía porque estaba un poco adormecida, y esto es como en una carrera: el que no corre al ritmo de los demás se va quedando, por eso la impronta que queríamos darle es el esfuerzo para recuperar el ritmo, y sobre todo pensando en esas 80 - 90 familias que viven de esto", dijo Gerbaudo durante el lanzamiento de la nueva identidad corporativa de la empresa en abril.
Axel Gerbaudo presenta los nuevos objetivos corporativos al equipo de trabajo. / Foto: @manisur.ok vía Instagram.
Y agregó: "Desde afuera cualquiera puede pensar que Manisur le da ganancia solamente a los propietarios, y en realidad le da ganancia a un pueblo completo: Santa Eufemia es chico y son alrededor de 80 - 90 familias las que viven de forma directa de la empresa, es decir, es el ingreso principal de su hogar, pero además hay un montón de indirectos que viven de esas personas que están viviendo acá. Por eso creemos que es una empresa importante para el pueblo y hace falta mantenerla viva, y para mantenerla viva necesitamos maní y es lo que salimos a buscar".
Esa última frase parece haber anticipado de forma casi premonitoria la situación que atraviesa la firma actualmente: la baja cantidad de maní ingresada durante esta temporada habría obligado a la planta a frenar temporalmente sus actividades, lo que equivale a pausar decenas de puestos de trabajo.
Creada a principios del año 1992 por un grupo de productores agropecuarios de Santa Eufemia y la región, Manisur logró conquistar el mercado internacional al convertirse en una de las principales exportadoras de maní, llevando hasta la actualidad este producto típicamente cordobés a compradores de todos los continentes.
La empresa forma parte de la actividad manisera de Córdoba, provincia donde se genera cerca del 75% de la producción nacional y se ubica la mayor parte de la capacidad industrial, consolidándose como una de las economías regionales más relevantes del país.
Sin embargo, recientemente la caída de los precios internacionales, el aumento de los costos y el escenario climático redujeron el área sembrada, la molienda y la producción en Argentina.
Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la campaña 2025/26 muestra una retracción significativa, en contraste con el escenario expansivo que todavía domina al resto de la agricultura nacional.
De acuerdo con los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el área implantada con maní para la campaña 2025/26 cayó a 406.000 hectáreas, una reducción del 24% respecto al ciclo anterior.
La situación en el campo se agravó más ya que, a la par del deterioro de los precios externos y del aumento de los costos de producción, se sumaron episodios de sequía registrados durante etapas sensibles del desarrollo del cultivo.
Consecuentemente, el impacto de la menor producción comenzó a trasladarse al área industrial, uno de los pilares del complejo manisero nacional. Si bien la molienda venía de alcanzar máximos históricos durante 2025, acompañando la cosecha récord obtenida en la campaña anterior, el nuevo escenario productivo modificó las perspectivas para este año, impactando directamente a las plantas procesadoras.
Tomando todos esos datos como referencia, todo indica que la situación que atraviesa Manisur se engloba en un contexto mucho más generalizado a nivel nacional, ya que la escasez de maní que paraliza sus actividades ocurre como consecuencia de la menor superficie sembrada y las dificultades climáticas que afectan la producción de esta oleaginosa en todo el país.
Esto demuestra que la industria del maní argentino depende casi por completo de lo que sucede en el escenario internacional —el mercado interno consume apenas el 5% de lo que produce y se exporta el 95% restante— y de las condiciones de la siembra en el campo.
En sintonía con este análisis, durante la rueda de prensa realizada en abril, en la que la empresa presentó su nueva identidad corporativa, Axel Gerbaudo se había referido al tema tras ser consultado sobre la situación económica actual del país: "Momentos difíciles siempre tuvimos, siempre los hay y tenés altibajos, pero acá básicamente vivimos de lo que pasa en el campo: si en el campo 'llueve', es decir, hay buena cosecha, te vas a acomodar independientemente de la situación macroeconómica. Y si en el campo no te va tan bien no hay macroeconomía que te acomode". En ese sentido, explicó: "Tenemos una producción de cielo abierto, que es el cultivo de maní en el campo y dependemos de eso básicamente. Después es una cuestión de acomodarse: hay años que te va mejor y otros en los que te va peor", concluyó.
Debido a la coyuntura climática y al escenario internacional, la producción nacional de maní para 2026 se proyecta en torno a 1,2 millones de toneladas, lo que representaría una caída interanual cercana al 34%. Ante esto, la Cámara Argentina del Maní proyecta una baja del 22% en el procesamiento industrial, con una molienda estimada en unas 206.000 toneladas.
De esta forma, Manisur se adapta a un escenario adverso que obliga a las empresas del sector a priorizar la eficiencia operativa para sostener su posicionamiento en un mercado internacional cada vez más exigente.
