Récord nacional: el sector lácteo registró la producción más alta en 10 años y crecen las exportaciones

La producción nacional de leche alcanzó un récord histórico durante el primer cuatrimestre de 2026. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el volumen obtenido llegó a los 3,5 millones de litros. Esta cifra representa un incremento del 9,3% frente al promedio de la última década.

El informe oficial detalló que el rendimiento diario por establecimiento promedia los 3.287 litros en 2026. El Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios indicó que existen 8.813 tambos en Argentina. Las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires concentran el 83% de estos establecimientos.

La provincia de Córdoba lidera la actividad nacional al aportar casi un millón de litros de leche. Por su parte, la cuenca central de Santa Fe generó 663 millones de litros, lo que representa el 25% del total. En tanto, Buenos Aires registra la menor cantidad de campos pero sostiene la mayor productividad diaria.

En materia de comercio exterior, las exportaciones del sector lácteo sumaron 130.000 toneladas hasta abril de 2026, con la leche en polvo como el principal producto. Brasil se posicionó como el mayor comprador con 60.000 toneladas, lo que significa una suba del 40% respecto al mismo período del año anterior.

Los despachos totales generaron divisas por un valor FOB de US$ 455 millones. La facturación representa un crecimiento del 50% en comparación con la media de la última década. Argelia, Chile y China completan la lista de los principales mercados internacionales para los productos argentinos.