Durante mayo de 2025, el Índice de Precios al Consumidor Córdoba (IPC-Cba) registró un incremento mensual del 2,0%, de acuerdo con los datos difundidos por la Dirección General de Estadística y Censos de la provincia. La cifra marca una relativa estabilidad en la evolución de precios, aunque persisten subas significativas en algunos rubros clave del consumo cotidiano.
El aumento general estuvo impulsado principalmente por tres capítulos de la canasta: Alimentos y Bebidas, Propiedades, Combustibles, Agua y Electricidad, y Salud.
Dentro del capítulo Alimentos, se destacaron las subas en carnes y derivados, lácteos y huevos, y en comidas consumidas en restaurantes, lo que refleja el impacto del traslado a precios de los costos de producción y comercialización.
En el apartado de servicios esenciales, el capítulo Propiedades y Servicios Públicos registró aumentos por ajustes en tarifas de agua, gas y electricidad, así como en el alquiler de viviendas, factores que afectan de manera directa el costo de vida.
El rubro Salud también tuvo un peso significativo en la medición mensual, producto de los aumentos en productos farmacéuticos y seguros médicos, en un contexto de recomposición de precios dentro del sector.
La variación también se desglosó según la naturaleza del gasto:
Bienes, que representan el 59% de la canasta del IPC-Cba, subieron un 1,0%.
Servicios, que componen el 41% restante, mostraron una suba más pronunciada del 3,6%.
Otro enfoque del informe segmenta la variación del índice general en tres componentes:
Los precios estacionales (afectados por factores climáticos o de demanda) bajaron levemente un -0,1%.
Los precios regulados, sujetos a normativas estatales o con alta carga impositiva, aumentaron un 2,0%.
El IPC núcleo o subyacente (que excluye los anteriores) se incrementó un 2,2%, lo que refleja el comportamiento más estructural de los precios en la economía.
Este último dato es clave para evaluar la tendencia inflacionaria de fondo, más allá de shocks puntuales o decisiones administrativas.
Con estos resultados, Córdoba continúa registrando incrementos moderados en comparación con años previos, aunque con variaciones significativas entre rubros.
