Se trata de personas oriundas de Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y Córdoba Capital. La enfermedad es transmitida por la ingesta de carne de cerdo contaminada con el parásito Trichinella spiralis.
24 de septiembre de 2024
Redacción
El Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba, a través de su Departamento de Zoonosis, informó sobre la detección de ocho casos de triquinosis en personas residentes en las localidades de Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y la ciudad de Córdoba.
Estos casos han generado una rápida intervención de las autoridades sanitarias, quienes iniciaron investigaciones para determinar el origen de los contagios
Según los primeros resultados de la investigación epidemiológica, cinco de los casos registrados en Unquillo y Villa Allende estarían relacionados con el consumo de chorizos de cerdo. Sin embargo, aún se está trabajando para rastrear la procedencia exacta de la carne contaminada.
Por otro lado, con respecto a los tres casos restantes, hasta el momento no se estableció un vínculo común en relación con los alimentos consumidos.
En cuanto al estado de salud de los afectados, una de las personas permanece hospitalizada, mientras que los demás recibieron atención médica en distintos centros de salud y actualmente están siendo tratados de manera ambulatoria.
La investigación se está llevando a cabo de manera conjunta entre varias entidades. Participan el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, junto con organismos municipales de Córdoba, Villa Allende, Río Cuarto y Unquillo, además de la colaboración del SENASA, la Dirección General de Control de Industria Alimentaria del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación. Tecnológica y la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria.
Las autoridades sanitarias han aprovechado la ocasión para reiterar la importancia de evitar el consumo de productos elaborados con carne de cerdo que no cuenten con las debidas certificaciones sanitarias.
Se recomienda especialmente evitar la compra de salames, chorizos y otros embutidos provenientes de lugares no habilitados, ya que representan un riesgo potencial para la salud.
En caso de poseer alimentos de elaboración casera o de procedencia dudosa, se insta a la población a suspender su consumo inmediatamente, ya conservarlos para que las autoridades bromatológicas puedan retirarlos y someterlos a los análisis correspondientes.
Las investigaciones continuarán en los próximos días, mientras las autoridades instan a la comunidad a seguir las recomendaciones y mantenerse alerta ante cualquier síntoma relacionado con esta enfermedad parasitaria.
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